Alta Cocina · Ciudad de México
Una experiencia gastronómica creada para disfrutarse con todos los sentidos.
Nuestro concepto
En ORLEON, cada platillo nace de ingredientes rigurosamente seleccionados, técnicas contemporáneas y una presentación diseñada para sorprender. Creamos un espacio íntimo, elegante y cálido donde cada cena se convierte en un momento irrepetible.
Nuestra cocina dialoga con las tradiciones culinarias de México y el mundo, reinterpretándolas con audacia, precisión y una profunda honestidad hacia el producto.
El chef
Cocinar es recordar de dónde venimos y atreverse a imaginar hacia dónde vamos.
Alejandro Ortiz Reyes formó su paladar entre los mercados de Oaxaca y las cocinas de Barcelona y Tokio. Tras doce años de trayectoria internacional, regresó a México para crear ORLEON: un espacio donde la cocina tradicional mexicana se reinterpreta con técnicas de vanguardia y una profunda reverencia por el producto local.
Su filosofía es simple: nada que no tenga historia merece estar en el plato.
Galería
Lo que dicen
Una velada absolutamente memorable. El taco de tuétano con caviar es uno de los mejores bocados que he probado en mi vida. El servicio, impecable.
Vine desde Madrid y no me arrepiento. ORLEON redefine lo que significa cocina mexicana contemporánea. El chef Ortiz es un genio.
El ambiente es íntimo y cálido, la iluminación perfecta. Cada platillo cuenta una historia. Regresaré sin duda para el menú de degustación completo.
Reservaciones
Capacidad limitada — le recomendamos reservar con anticipación.